Saisonküche mit den VIER VON HIER

Im Rahmen der von der EU-kofinanzierten  „DIE VIER VON HIER” hat WPRC eine neue Rezept- und Informationsbroschüre für die Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP) entwickelt, die europäische Hülsenfrüchte modern und alltagstauglich inszeniert. Im Mittelpunkt stehen Ackerbohne, Körnererbse, Sojabohne und Süßlupine, die in 16 vegetarischen und veganen Rezepten saisonal gedacht und zeitgemäß interpretiert werden.

Von der inhaltlichen Konzeption über Redaktion und Fotoproduktionen bis hin zu Gestaltung und Umsetzung ist ein informatives Booklet entstanden, das die Vielfalt europäischer Körnerleguminosen praxisnah vorstellt und Verbraucherinnen und Verbraucher für eine pflanzenbetonte Küche begeistert.